Nos cookies sont spécialement conçus pour s'adapter à un mode de vie cétogène en étant faibles en glucides et riches en graisses saines. Avec seulement 1 g de glucides nets par portion, ils sont fabriqués à partir d'ingrédients 100 % biologiques et respectueux du céto, tels que la farine d'amande, les pépites de chocolat noir non sucré et les pacanes. Édulcorés avec de l'érythritol, un alcool de sucre naturel ayant un impact minimal sur la glycémie, ils aident à maintenir la cétose sans sacrifier le goût.

Les glucides sont un macronutriment clé présent dans de nombreux aliments et boissons. Lors du suivi de votre apport en glucides, en particulier dans le cadre d'un régime cétogène, il est crucial de comprendre la différence entre les glucides totaux et les glucides nets pour gérer efficacement vos objectifs alimentaires.

Les glucides totaux font référence à la somme de tous les types de glucides contenus dans les aliments, y compris les sucres, les glucides complexes (amidons) et les fibres. Ce nombre représente la quantité totale de glucides que vous consommez à partir d’un aliment.

Les glucides nets , quant à eux, sont calculés en soustrayant les fibres et certains alcools de sucre du total des glucides. L’idée derrière les glucides nets est que tous les glucides n’affectent pas le corps de la même manière. Par exemple, les fibres sont un glucide que le corps ne peut pas digérer et n’augmentent donc pas le taux de sucre dans le sang. De même, certains alcools de sucre ont un impact minime sur la glycémie.

Glucides nets = Glucides totaux − Fibres − Alcools de sucre

1. Regardez l'étiquette nutritionnelle : commencez par vérifier les informations nutritionnelles sur l'emballage alimentaire. Vous aurez besoin de la teneur totale en glucides, en fibres et, le cas échéant, en alcool de sucre.
2. Soustraire les fibres : Puisque les fibres sont un glucide que votre corps ne peut pas digérer, elles n’augmentent pas votre taux de sucre dans le sang. Soustrayez les grammes de fibres du total des glucides pour commencer à calculer les glucides nets.
3. Soustraire les alcools de sucre (le cas échéant) : Si le produit contient des alcools de sucre (tels que le xylitol, l'érythritol, le sorbitol, etc.), vous pouvez également les soustraire du total des glucides. Notez que certaines personnes ne soustraient que la moitié de la quantité d’alcools de sucre en raison de leur impact partiel sur la glycémie, en fonction du type spécifique d’alcool de sucre et de leur sensibilité personnelle.

Voici un exemple de calcul :

• Supposons qu’un aliment contienne 20 grammes de glucides totaux, 5 grammes de fibres et 4 grammes d’érythritol (un sucre-alcool).

Glucides nets = 20 g (glucides totaux) − 5 g (fibres) − 4 g (alcools de sucre) = 11 g Glucides nets = 20 g (glucides totaux) − 5 g (fibres) − 4 g (alcools de sucre) = 11 g

Pour garantir une fraîcheur et un goût optimaux, nous vous recommandons de consommer les biscuits dans la semaine suivant leur ouverture. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Pour une conservation prolongée, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à 3 semaines ou les congeler jusqu'à 3 mois.

Oui, nos cookies sont conçus en tenant compte des considérations liées au diabète. Ils sont sans sucre et édulcorés avec de l'érythritol, qui a un effet négligeable sur la glycémie. Cependant, nous vous recommandons de consulter votre professionnel de la santé pour vous assurer qu'ils correspondent à vos besoins alimentaires spécifiques.

Nous utilisons strictement des ingrédients sans gluten tels que la farine d'amande dans nos biscuits et suivons des procédures rigoureuses pour éviter toute contamination croisée avec des produits contenant du gluten. Toutefois, si vous souffrez de la maladie coeliaque ou si vous êtes très sensible au gluten, sachez que notre boulangerie traite d'autres produits pouvant contenir du gluten.

Notre recette standard comprend des ingrédients qui ne sont pas adaptés aux végétaliens. Cependant, nous nous engageons à prendre en compte diverses préférences alimentaires et pouvons proposer une version végétalienne de nos cookies sur demande. Veuillez nous contacter directement pour les options végétaliennes.

Absolument pas. Nos biscuits sont fabriqués uniquement avec des ingrédients naturels, sans édulcorants ni conservateurs artificiels. Nous utilisons l'érythritol comme édulcorant naturel et comptons sur la qualité de nos ingrédients pour offrir saveur et fraîcheur.

Nous proposons une gamme d'options d'expédition pour répondre à vos besoins, notamment la livraison standard, accélérée et le lendemain. Les délais et les frais d'expédition varient en fonction de votre emplacement et du mode d'expédition sélectionné. Toutes les commandes sont fraîchement préparées et expédiées dans les 48 heures pour garantir qu'elles arrivent à votre porte avec la fraîcheur et la qualité que vous attendez.

Nous sommes fièrement basés à Montréal, Québec, Canada. De là, nous livrons nos cookies à des clients partout au Canada et aux États-Unis.